Ingredienser
1 spsk. vand
100 g hvedemel
½ tsk. allehånde
1 tsk. ingefær
½ tsk. nelliker
1 tsk. kanel
50 g brun farin
1 tsk. bagepulver
2 æg
100 g honning
Smørcreme:
125 g smør
100 g flormelis
1-2 spsk. appelsinsaft
Tilberedning
Rør æggeblommerne og farin godt sammen. Rør honning i. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen sammen med vand. Pisk æggehviderne stive og fold dem i dejen med let hånd. Lav en papirform, ca. 30×30 cm. Kom dejen i og bag rouladebunden 6-8 min. ved 225 grader. Vend bunden ud på et stykke sukkerstrøet papir. Læg et vådt viskestykke over og lad bunden blive kold. Rør smør og fl ormelis sammen til smørcreme. Smag til med appelsinsaft. Fordel cremen over den kolde bund og rul rouladen sammen.